Edradour 12 (2011/2023) – Barbaresco Small Batch

Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen – das hat Edradour unter Scotch-Fans schon vor Jahren zur Legende gemacht. Als eine von wenigen Brennereien in Schottland produzierte sie bis 2018 ihren Single Malt ausschließlich in den alten Farmgebäuden, teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben. Und die so sonst kaum mehr beim Whiskymachen im Einsatz sind. Letzteres hat sich auch nach der abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht geändert.
Ihren Lieblingsstatus festigt die Highland-Brennerei nun mit sechs neuen Edradour- und Ballechin-Abfüllungen – allesamt aus Likörwein- und Weinfässern.

Für die gesamte Reifezeit des Edradour Barbaresco Casks zog man seltene Hogsheads heran, vorbelegt mit dem herkunftsgeschützten Rotwein aus dem Piemont.